西大附中浐灞中学
开展传染病防控与食品安全专项检查工作
春季是传染病和食物中毒的易发期，校园是传染病防控与食品安全工作的重中之重。近期我省个别学校发生诺如病毒感染性腹泻疫情，严重影响了正常教学秩序和学生身体健康。为了进一步加强校园传染病和食品安全防范工作，切实保护广大师生身体健康和生命安全，我校领导高度重视，按照省市区统一安排部署，近期就传染病防控和食品安全做了大量工作。
2018年3月14日，我校召开了传染病防控和食品安全专题行政会议。会上，杨晓云校长要求全体班子成员要轮流与学生每天中午共同用餐，做好陪餐工作和相关记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题；要求总务处要联合物业公司对校内卫生进行彻底整治，营造清洁卫生的良好环境，同时要加大食堂监管和食品安全隐患排查力度，禁止食堂开设小卖部；要求德育处要重点做好晨午检、因病缺勤病因追查与登记、传染病病愈返校复课医学证明查验等制度落实情况，通过晨会、班会、板报等多种途径对学生开展诺如病毒感染、食源性疾病等传染病防控宣传和饮食安全教育，引导学生养成良好的个人卫生和生活习惯，增强防范意识和自我保护能力。
2018年3月18日下午，杨晓云校长亲临食堂，围绕食品安全管理制度落实情况、食堂环境卫生、原料采购及餐厨废弃物管理是否符合规范要求、传染病防控等问题进行专项检查，并对食堂存在的问题提出了整改意见，要求食堂限期整改，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。
2018年3月22日中午，我校文晓琴副校长、王少静副校长等相关领导组织食堂全体工作人员召开了食品安全专题会议。会上，王少静副校长传达了关于“成都七中实验学校食品问题”的通报，组织食堂全体工作人员学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求全体食堂工作人员一是要提高认识、加强管理，充分认识加强学校传染病防控与食品安全工作的重要性；二是要加强排查、及时处置，对学校每天检查发现的问题要及时整改，做好记录，特别是要严把食品采购关、加工关和卫生关，共同营造校园食品卫生安全的良好氛围。
接着，总务处朱文章主任结合近期学校对食堂的检查结果，对食堂提出了几点具体要求：一是食堂不得售卖高盐、高糖及高脂食品，食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾），不得制售冷荤类食品、生食类食品及裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；二是食堂要确保卫生保洁及消毒杀菌达标，加强从业人员配备管理和卫生培训制度；三是要定期开展食品安全隐患自查工作，严把食品安全关。
从3月14日-22日，我校每天都会组织后勤、校办等处室领导和工作人员，对食堂操作间、洗消间、主食库、副食库、员工宿舍等地方进行细致查看，仔细翻阅食品原料购进渠道、加工程序、餐具消毒清洗、餐厅环境制度等资料，要求食堂要进一步严格饭菜留样、刀具上锁、员工宿舍等管理，为我校师生做好后勤保障工作。今后，我校将进一步加大传染病防控与食品安全监管工作的力度，不断改善，使校园食堂食品安全工作，乃至校园整体工作再上新的台阶。
